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麻辣香锅

菜谱编号：454-713

麻辣香锅是【江南布衣yuan】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣香锅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道麻辣香锅家庭制作有点麻烦和辛苦，但做好后让人胃口大开，食欲满满，所有的辛苦都值了！

麻辣香锅主厨：江南布衣yuan

第一步：新鲜鸡翅切花刀用盐料酒腌制片刻。

第十一步：准备麻辣香锅调料。

第五步：煮熟的五花肉切好。

第二步：鲜虾洗净开背。

第十步：锅中留底油下入五花肉煸炒出油，下入葱姜干辣椒增香。

第十五步：翻炒均匀，再调味，放少许生抽，蚝油，糖，鸡粉炒匀即可。

第十二步：煸炒好的五花肉中下入麻辣香锅调料炒香。

第九步：把藕和胡萝卜片也炸熟捞出。

第三步：蔬菜配料备好，香芹，藕，洋葱，香菜。

第七步：平底不沾锅放油下大虾炸熟捞出，接着炸鸡翅也炸熟。

第十四步：再下入大虾，鸡翅，香干，鸭胗等所有食材。

第四步：全部切好备用。

第八步：这是炸熟的虾和鸡翅盛出。

第十六步：成品。

第十三步：下入蔬菜。

第六步：鸭胗也切片。

麻辣香锅做法技巧/窍门/补充说明：

这道麻辣香锅没有局限性，可以添加自已爱吃的任意食材，蔬菜！只需备好麻辣香锅调料即可！

菜谱标签：热菜午餐川菜

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