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麻辣豆腐

菜谱编号:246-249
麻辣豆腐是【忧伤还是快乐_EyFPMy】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣豆腐”。
麻辣豆腐
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
嫩豆腐:半立方分米--
辅助料用量
花椒:一把郫县豆瓣酱:适量
食盐:适量蒜:三个
线椒:一个葱:三株
姜:一小块辣椒面:适量
水木耳:一片鸡精:适量
朝天椒:四个香菜:三株
水磨淀粉:适量--

麻辣豆腐的做法步骤

  • 第一步:豆腐切块,水煮
  • 第五步:向锅中加油,小火,油热后放入花椒,接着放朝天椒,稍做翻炒,放入姜,蒜,翻炒,后加葱花,加盐,鸡精,郫县豆瓣酱,翻炒,后加开水,水磨淀粉,改大火,烧开,放入微煮过的豆腐,加盖,片刻后将汤汁浇于豆腐之上,出锅,摆盘,撒上香菜
  • 第二步:姜,蒜切末,香菜切细,朝天椒剪碎
  • 第三步:线椒,水木耳切碎,
  • 第四步:葱切碎
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:豆腐

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