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卤肉饭

菜谱编号:420-560
卤肉饭是【淡淡咖啡香的夏天】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤肉饭”。
卤肉饭
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
精五花肉:2斤--
辅助料用量
熟鸡蛋:6颗干香菇:8朵

卤肉饭的做法步骤

  • 第五步:最后放入米饭中多加点汤汁拌匀即可。
  • 第四步:大火烧开再小火炖半小时,加入一勺盐,放点土豆再炖10分钟
  • 第一步:油烧热后加入花椒,炒出香味后捞出,冰糖炒出汤色后放入肉翻炒
  • 第二步:放入葱,八角、香叶加点醋、老抽,蚝油翻炒均匀再加入水
  • 第三步:倒入泡发好的香菇,泡香菇的水也倒入锅中,鸡蛋也一块加入
  • 卤肉饭做法技巧/窍门/补充说明:

    水要多加点,用来拌饭很好吃,注意火候。
    鸡蛋换成鹌鹑蛋会更入味,土豆可以不加,我是姑娘不吃肉才加的。

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