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罗宋甜面包

菜谱编号：054-781

罗宋甜面包是【亲亲妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“罗宋甜面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

虽然这个方子里糖和黄油的份量相对都重些，上手后明显体会到面团更细腻和柔软，对于像我这样的手工揉面的人来说真是好揉很多

当然的包包也是更细腻和柔软，面皮上开口处因为黄油和糖粉的共同作用酥、脆

罗宋甜面包主厨：亲亲妈

第五步：卷起整成橄榄形，排在烤盘中，进行第二次发酵。

第十步：烤箱190度，中层烤约15分钟。

第二步：第一次发酵结束。

第六步：第二次发酵结束后，在面团顶部剪出一道深的口子。

第七步：在这道口子里填上黄油。

第九步：再撒上厚厚的糖粉。

第四步：把面团压平擀成椭圆形。

第三步：取出面团轻压排气后，平均切割成四个小面团，松弛15分钟。

第一步：后油法揉好面团后，进行第一次发酵。

第八步：在面包表面刷上蛋液。

相关食材：面包

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