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萝卜丝饼

菜谱编号:031-442
萝卜丝饼是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜丝饼”。
萝卜丝饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

萝卜丝饼是苏菜中的一个小点,传统的萝卜丝饼用的油酥皮,我用烫面团来代替了它,嘿嘿,少油更健康嘛!

萝卜丝饼主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
烫面团:200克白萝卜:150克
虾皮:10克--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
胡椒粉:适量花生油:适量
芝麻油:适量盐:适量

萝卜丝饼的做法步骤

  • 第九步:熟后出锅。
  • 第六步:包入馅料。
  • 第七步:做成小圆饼。
  • 第三步:面粉加沸水揉成烫面团醒发二十分钟。
  • 第八步:放入电饼铛中烙制。
  • 第五步:将面团分成小剂,擀成皮。
  • 第一步:萝卜擦成丝。
  • 第二步:加盐杀出水份。
  • 第四步:将杀好的萝卜丝挤去水份,加入虾皮、葱、姜、花生油、芝麻油、胡椒粉拌匀。
  • 萝卜丝饼做法技巧/窍门/补充说明:

    萝卜丝饼不用放很多盐,因为虾皮中已有盐份,再者加入盐过多,萝卜馅会发苦。

    相关食材:萝卜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的萝卜丝饼。

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