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卤牛肉

菜谱编号：011-644

卤牛肉是【trency】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

由于厨房灯光不够，就没拍照片，只能文字表述了

1卤牛肉····买的是李XX那个牌子的卤水汁,上头说200ML的汁兑400ML的水，我第一次卤没经验，结果，那牛肉卤出来好咸！放在汤里跟米线煮再配上薄荷倒是非常的不错，吃的只剩下这么点了---看图

2牛腱子的膜要撕掉，好难撕的说，在这求方法

3大火开了之后转小火慢慢卤上一个小时，我就出锅了

卤牛肉主厨：trency

第一步：将牛肉洗净，撕膜。

第四步：据说放的时间越久卤的越入味，我的是比较咸了···不敢留太久，菜鸟果然是菜鸟，见笑。

第三步：卤好后，切块切段随便，我切的段····不过很有嚼头。

第二步：李XX卤水汁上场，200ML的汁兑400ML的水，我觉得可以再多一点
放进锅里煮开，大火开后加入牛肉
文火一小时，出锅。

卤牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

不要撕的太干净····我完美主义又是菜鸟，所以那牛筋差点被撕没了···囧

相关食材：牛肉

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