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凉拌莲藕

菜谱编号:250-843
凉拌莲藕是【Reagan。】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌莲藕”。
凉拌莲藕
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
莲藕:适量--
辅助料用量
酱油:适量陈醋:适量
盐:适量鸡精:适量
蒜蓉:适量辣椒:适量
香菜:适量--

凉拌莲藕的做法步骤

  • 第六步:拌完后放入冰箱冷藏味道更佳
  • 第四步:辣椒和蒜蓉煸香
  • 第一步:莲藕切小丁 焯熟 在煮的过程中放些白醋 防止氧化黑掉
  • 第三步:准备佐料 香菜 蒜蓉 干辣椒 也可以用鲜辣椒 干辣椒做起来比较辣
  • 第二步:焯熟后凉水冷却
  • 第五步:将热油浇下 放适量醋 老抽 盐 鸡精 香菜 调味
  • 凉拌莲藕做法技巧/窍门/补充说明:

    如果用铁锅煮藕可放些白醋防止产生反应

    菜谱标签:凉菜
    相关食材:莲藕

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