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老式鸡蛋糕

菜谱编号：273-538

老式鸡蛋糕是【梦醒泪在飞】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老式鸡蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

还记得小时候的蛋糕。在展示柜里是那么的诱人。每次妈妈买回家都舍不得吃，现在终于自己会做了，小时候的味道。

老式鸡蛋糕主厨：梦醒泪在飞

第三步：把玉米油用同样的方法放入面粉中。切拌均匀。

第二步：把面粉和泡打粉分两次筛入盆中。上下切拌。每一次要完全的切拌到均匀

第五步：烤箱提前预热165度。放入烤箱。上管165度。下管155度。每个人的烤箱温度不一样。自己控制。二十分钟后，完成。

第一步：把鸡蛋和糖放到一个无水无油的容器里。底下坐四十度左右的有水的盆。用电动打蛋器低速打发。打发至起泡浓密时，高速打发至抬起头能画八字。

第四步：把面糊放入模具中。我用的是，六格的模具。剩下的放入了纸杯中。

老式鸡蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

我是集合了他们，各个人的配方。反复试验才成功的。刚开始里边儿也会不熟。还有中间有时气泡过大。还有过中间过硬。反正就是各种受过挫折。终于成功了。原谅我没拍图。

相关食材：鸡蛋

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