第八步：入一小勺盐，一勺生抽，一小勺鸡精翻炒均匀即可出锅。
第一步：苦瓜去籽洗干净切片。
第五步：炒至肉片微黄放入姜，蒜，小米辣，花椒炒出香味儿。
第六步：放入苦瓜翻炒均匀。
第十步：简单的家常小炒。
第七步：放入红椒翻炒片刻。
第二步：姜，蒜，小米辣切末，红椒切圈。
第九步：夏天吃苦瓜还可以预防长痱子喔。
第三步：瘦肉切片加一勺淀粉，一勺生抽拌匀备用。
第四步：锅烧热放入适量食用油，烧至六七成热入肉片迅速划散。
苦瓜炒肉片
苦瓜炒肉片是【一米阳光612】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒肉片”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪里脊肉：250克 | 苦瓜：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：1块 | 蒜瓣：2颗 |
| 小米辣：3个 | 花椒：几粒 |
| 鸡精：1小勺 | 生抽：2勺 |
| 盐：1小勺 | 食用油：适量 |
| 淀粉：1大勺 | -- |