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韭菜盒子

菜谱编号:405-410
韭菜盒子是【米粒_新手厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜盒子”。
韭菜盒子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

韭菜具有补肾温阳、增进食欲、健胃消食、散瘀活血、调经散寒的功效,所以常吃韭菜对身体是有好处的。

韭菜盒子主厨:米粒_新手厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
韭菜:一斤多面粉:二碗半
鸡蛋:4个--
辅助料用量
盐:适量鸡精:少量
食用油:适量--

韭菜盒子的做法步骤

  • 第二步:韭菜洗干净,控下水,切碎。可以先放点鸡精。
  • 第八步:对折捏一遍,为了避免韭菜出水,我又窝了个花边。多包几个够一锅就煎,包完的放久了韭菜会出水。(最好一个人包,一个人来煎)。
  • 第十步:边煎边包,一个人会忙点,吃起来就好啦!
  • 第七步:这时馅里放一小勺盐,搅拌均匀就可以包了,馅不要放太多,比较容易烙熟(馅多的话皮熟了,里面熟不透,韭菜就会辣)。
  • 第五步:面剂子如果不知道多大,可以先揪一个试试,我是比平时饺子的大一些。
  • 第六步:擀饺子皮,比小碗的碗口大一点就行。
  • 第四步:韭菜和鸡蛋 搅拌一起,先放油(免得放盐后出水)使韭菜馅被切的两头都能挂上油,等要包的时候在放盐。
  • 第三步:鸡蛋打散,加二小勺盐,炒熟,多放点油,边炒边捣碎,放盘子里凉凉。
  • 第一步:拿筷子,用开水和三分之一的面粉,随后用带一点温度的水,把面全部搅拌成面絮,然后用手揉一揉,面光滑不沾手就可以了,盖上盖醒下,现在去拌馅。
  • 第十一步:我先吃了??香香哒~
  • 第九步:锅里放一点油,火不要太大,观察下火,中小火??煎一面金黄翻另一面,二边金黄就可以了【担心熟不透的话,就尝一下】。
  • 韭菜盒子做法技巧/窍门/补充说明:

    韭菜爱出水,要掌握好放盐的时间!各位吃货们加油!

    菜谱标签:家常菜主食早餐
    相关食材:韭菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韭菜盒子。

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