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金牛角面包

菜谱编号：205-758

金牛角面包是【Depelec德普】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金牛角面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

美好的早餐面包。

原料：高筋面粉300g、细糖60g、蜂蜜20g、酵母7g、吉士粉20g、盐6g、黄油60g、牛奶80g、鸡蛋50g、水40g、

金牛角面包主厨：Depelec德普

第十步：最后醒发1h至体积2倍大；刷蛋液

第四步：将机器改为快速，搅拌约5min至表面光滑且能拉出粗糙的薄膜；

第十二步：成品~~欢迎关注我们的微信公众平台：德普美食厨房新浪微博：德普烘焙实验室

第九步：擀开，卷起成牛角状，放入烤盘；

第八步：将面团放在操作台上，搓成水滴状；

第三步：加入牛奶、鸡蛋和水慢速混合至无干粉；

第十一步：将德普烤箱调至快热档180度，烤制15min左右即可

第六步：取出面团，揉圆，自然松弛10min；

第五步：加入软化后的黄油和盐，搅拌至面团能拉出薄膜状即可；

第二步：将德普烤箱调至快热档180度，烤制15min左右即可

第一步：原料这样的~~

第七步：平均分割成50g一个小面团，揉圆，发酵至1倍大；

相关食材：面包

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