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饭盒也奢华--古董级吐司磨具【饭盒面包】

美食达人@帅帅小厨
饭盒也奢华--古董级吐司磨具【饭盒面包】的做法

菜式简介
  一直没有买吐司模具,一是觉得贵花不来做那么几次,再者也占地方
  于是乎,动脑筋呗,老爹的饭盒叫叫我搜刮出来做吐司了,反正我也是手撕着吃
  不切片,所以用的还很是顺手
  今天和大家分享一下我做的吐司
  还请各位前辈,烘焙达人点评一下,我没有量具都是自己凭经验摸索多次整出来的,我就不说量了,面粉我就是一般的高筋面粉也不是什么金像面包粉,不过依旧能够做出不错的吐司,
  我觉得自己家里做实惠和性价比是第一位
  看看就好
  今天来一款蛋奶吐司,不加一滴水的,出来之后整个屋子是奶香浓郁,太诱惑了
  对了如果不想叫饭盒粘面包,有一个办法就是先刷一层油,在撒上面粉除去多余面粉就好
  这样处理之后就成了一个不粘的土司模了

耗时/难易度
口味甜味
工艺烘焙
耗时数小时
难度简单
主材料
高筋面粉适量
牛奶适量
鸡蛋适量
适量
奶粉适量
辅助料
黄油适量
适量
酵母适量

饭盒也奢华--古董级吐司磨具【饭盒面包】的做法步骤

第一步:准备原料

饭盒也奢华--古董级吐司磨具【饭盒面包】的做法步骤图(一)

第二步:(我的量具就是那种标准量杯和勺子)面包机倒入一包奶,鸡蛋两个,盐一小勺,糖三大勺,

饭盒也奢华--古董级吐司磨具【饭盒面包】的做法步骤图(二)

第三步:再倒入干粉除了和酵母,奶粉两大勺,面粉三杯

饭盒也奢华--古董级吐司磨具【饭盒面包】的做法步骤图(三)

第四步:面包机20分钟揉成团

饭盒也奢华--古董级吐司磨具【饭盒面包】的做法步骤图(四)

第五步:可以基本来处膜

饭盒也奢华--古董级吐司磨具【饭盒面包】的做法步骤图(五)

第六步:倒入黄油

饭盒也奢华--古董级吐司磨具【饭盒面包】的做法步骤图(六)

第七步:面包机在揉面40分钟,

饭盒也奢华--古董级吐司磨具【饭盒面包】的做法步骤图(七)

第八步:这时候可以出来手套摸了,兴奋啊

饭盒也奢华--古董级吐司磨具【饭盒面包】的做法步骤图(八)

第九步:发酵两倍大排气

饭盒也奢华--古董级吐司磨具【饭盒面包】的做法步骤图(九)

第十步:分成剂子松弛15分钟

饭盒也奢华--古董级吐司磨具【饭盒面包】的做法步骤图(十)

第十一步:整形,卷成牛舌

饭盒也奢华--古董级吐司磨具【饭盒面包】的做法步骤图(十一)

第十二步:二次发酵到两倍大小,刷上蛋液

饭盒也奢华--古董级吐司磨具【饭盒面包】的做法步骤图(十二)

第十三步:烤箱160度烤40分钟即可

饭盒也奢华--古董级吐司磨具【饭盒面包】的做法步骤图(十三)
饭盒也奢华--古董级吐司磨具【饭盒面包】做法技巧/窍门/补充说明:

提示:时间不准,量不准,都是凭经验,所以大家看看就好了,没有什么方子不方子的

没想到荒废多年的饭盒有华丽变身了

相关食材:面包吐司

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