饭盒也奢华--古董级吐司磨具【饭盒面包】
菜式简介
一直没有买吐司模具，一是觉得贵花不来做那么几次，再者也占地方
于是乎，动脑筋呗，老爹的饭盒叫叫我搜刮出来做吐司了，反正我也是手撕着吃
不切片，所以用的还很是顺手
今天和大家分享一下我做的吐司
还请各位前辈，烘焙达人点评一下，我没有量具都是自己凭经验摸索多次整出来的，我就不说量了，面粉我就是一般的高筋面粉也不是什么金像面包粉，不过依旧能够做出不错的吐司，
我觉得自己家里做实惠和性价比是第一位
看看就好
今天来一款蛋奶吐司，不加一滴水的，出来之后整个屋子是奶香浓郁，太诱惑了
对了如果不想叫饭盒粘面包，有一个办法就是先刷一层油，在撒上面粉除去多余面粉就好
这样处理之后就成了一个不粘的土司模了
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 高筋面粉适量
- 牛奶适量
- 鸡蛋适量
- 糖适量
- 奶粉适量
- 辅助料
- 黄油适量
- 盐适量
- 酵母适量
饭盒也奢华--古董级吐司磨具【饭盒面包】的做法步骤
第一步：准备原料
第二步：（我的量具就是那种标准量杯和勺子）面包机倒入一包奶，鸡蛋两个，盐一小勺，糖三大勺，
第三步：再倒入干粉除了和酵母，奶粉两大勺，面粉三杯
第四步：面包机20分钟揉成团
第五步：可以基本来处膜
第六步：倒入黄油
第七步：面包机在揉面40分钟，
第八步：这时候可以出来手套摸了，兴奋啊
第九步：发酵两倍大排气
第十步：分成剂子松弛15分钟
第十一步：整形，卷成牛舌
第十二步：二次发酵到两倍大小，刷上蛋液
第十三步：烤箱160度烤40分钟即可
饭盒也奢华--古董级吐司磨具【饭盒面包】做法技巧/窍门/补充说明：
提示：时间不准，量不准，都是凭经验，所以大家看看就好了，没有什么方子不方子的
没想到荒废多年的饭盒有华丽变身了
答配菜谱：吐司与面包的做法