面包机版红萝卜吐司
面包机版红萝卜吐司是海之韵美食记分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“面包机版红萝卜吐司”制作过程分21个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的面包机版红萝卜吐司。
菜式简介
红萝卜的功效很广，但有的人比较难接受红萝卜榨汁出来的味道，但我们可以利用红萝卜汁代替水，做出来的面包不但颜色漂亮，而且营养丰富。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 红萝卜汁140克
- 细砂糖60克
- 耐高糖酵母4克
- 奶粉12克
- 鸡蛋液54克
- 高筋面粉300克
- 辅助料
- 盐4克
- 黄油30克
面包机版红萝卜吐司的做法步骤
面包机版红萝卜吐司做法技巧/窍门/补充说明：
1、我使用的红萝卜汁，是用新鲜红萝卜110克，加水320克，打成的红萝卜汁，再用漏网过筛一次。如果不过筛，可能分量有所不同。另外面粉的吸水量也决定红萝卜汁的分量。可以预留10克红萝卜汁，看搅拌时面团的程度，再逐少量添加。
2、因为是长方形的面包桶，一开始搅拌时，可能会有少量面粉粘在面包桶壁，可以用刮刀将面粉刮下来。
3、夏天时，建议用冰蛋和冰水，我将榨出来的红萝卜汁放冰箱冷藏后才用的。和面的时候，尽量将面包机盖打开散热。
4、面团发酵时，可以在面包桶上盖一块湿布，再盖上面包机盖。
5、做好的面包立即取出晾凉。
6、不同型号的面包机和面功率不同，时间仅供参考，通过观察面团的状态而决定时间。
7、这台面包机选择和面时间40分钟，面包机工作过程是：搅拌（1）10分钟，发酵（1）10分钟，搅拌（2）15分钟，发酵（2）5分钟。如果面团还没有和出完全阶段，可以再加一个搅拌10分钟。