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京酱肉丝

菜谱编号：083-039

京酱肉丝是【amymoore】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“京酱肉丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

突然想吃京酱肉丝了，挺着大肚子到厨房里捯饬开来，晚上就着米饭吃，一盘肉丝全部被我消灭掉了！开心！

京酱肉丝主厨：amymoore

第三步：豆皮切成四方片，葱切丝。

第六步：热锅，放油，油烧热后倒入肉丝滑散，炒至八成熟，盛出。

第四步：将葱花、姜丝放入小碗中，加水制成葱姜水。

第八步：搭配葱丝和豆皮食用即可。

第七步：锅中放底油，倒入调好的甜面酱烹出香味，倒入葱姜水，煮沸后放入肉丝，翻炒至肉丝均匀裹上甜面酱即可盛出。

第一步：猪瘦肉切丝。

第五步：甜面酱放在小碗中，加入糖，拌匀。

第二步：肉丝中加入料酒、淀粉、蛋清，抓匀，腌制一会儿。

菜谱标签：热菜北京菜午餐晚餐

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