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鸡蛋煎饼

菜谱编号：023-221

鸡蛋煎饼是【老公最好】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋煎饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

普通面粉与玉米面粉的比例是3：1。也可以将玉米面粉换成其他自己喜欢的面粉。

鸡蛋煎饼主厨：老公最好

第八步：这时下面的一面也己经煎好了，将面饼卷起后即可出锅食用。

第三步：将鸡蛋也打成糊状待用。

第一步：准备材料，将香葱与香菜切末，榨菜切小丁状，花生碎是炒香的花生打碎即可。

第九步：成品图。原本想做了果子放在里面一起吃的，可是锅小做得饼子也不大，果子放进去也卷不起来，所以就只好算了，但是这样的味道也是很不错的。

第二步：将玉米面与普通面粉混合均匀后，加入少许盐、花椒粉拌匀，再一点点的加入凉白开搅拌成糊状，如有小的块状需过滤一次。

第六步：待面饼颜色变至透明时，揭开面饼翻转煎另一面。

第四步：开火，将锅烧热后，转小火。在平底锅里刷薄薄一层油，待油热至3成时倒入面糊，并快速转圆。

第五步：在面饼的表面倒少许蛋液划匀，（喜欢多一些的可以打一个鸡蛋进去）。

第七步：先抹上一层黄豆酱，再将香葱碎、香菜碎、榨菜碎与花生碎一层层的撒上去。

相关食材：鸡蛋

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