鸡蛋羹
鸡蛋羹是【转身爱上厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡蛋是人类理想的天然食品，适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养；适宜婴幼儿发育期补养；鸡蛋又是较好的健脑食品。
我蒸的鸡蛋羹味道浓郁，入口细滑，香滑嫩香，鲜香适口。
鸡蛋的营养价值：
鸡蛋中主要为卵白蛋白和卵球蛋白，富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染；此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用；我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋?：?2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小香葱：1根 | -- |
| 调味料用量 | |
| 香油：适量 | 儿童有机酱油：适量 |