经典西红柿炒鸡蛋
经典西红柿炒鸡蛋是妖妖~??分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“经典西红柿炒鸡蛋”制作过程分10个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的经典西红柿炒鸡蛋。
菜式简介
西红柿炒鸡蛋人人都会做,但是大厨做的还真比我们做的好吃,今天在网上看到了新国贸饭店大厨教做西红柿炒鸡蛋的视频,我很好奇,因为孩子本来就比较喜欢吃整个菜,所以看到不一样的做法,我就特别想尝试下,到底跟我们平时做的有啥不一样,视频看完我有点自愧不如,平时我自己做这道菜,基本就是鸡蛋炒散,西红柿炒化,再放回鸡蛋,撒一点点盐就可以吃了,但是大厨葱切西红柿就比我高了许多级,更别提味道了,我把大厨的做饭复刻出来,大家可以试着做做看,跟我们自己做的味道差别大不大。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 西红柿两个
- 鸡蛋两个
- 辅助料
- 大葱一段
- 大蒜两粒
- 生抽一勺
- 料酒半勺
- 陈醋几滴
- 白糖少许
- 盐适量
经典西红柿炒鸡蛋的做法步骤
经典西红柿炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:
整个方子完全是按照师傅的方子来的,别小看了那些不起眼的调味料,中和起来还真是好吃,我装进便当盒里,带去办公室当午餐吃,同事都超喜欢呢,以前我会往鸡蛋里加一勺清水,让鸡蛋变蓬松,从今以后我就全部换成醋啦,因为醋同样可以让鸡蛋蓬松,同时还能去腥味,真是一举两得。
答配菜谱:西红柿与鸡蛋的做法