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经典西红柿炒鸡蛋

做菜达人@妖妖~??
经典西红柿炒鸡蛋是妖妖~??分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“经典西红柿炒鸡蛋”制作过程分10个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的经典西红柿炒鸡蛋。
经典西红柿炒鸡蛋

菜式简介
  西红柿炒鸡蛋人人都会做,但是大厨做的还真比我们做的好吃,今天在网上看到了新国贸饭店大厨教做西红柿炒鸡蛋的视频,我很好奇,因为孩子本来就比较喜欢吃整个菜,所以看到不一样的做法,我就特别想尝试下,到底跟我们平时做的有啥不一样,视频看完我有点自愧不如,平时我自己做这道菜,基本就是鸡蛋炒散,西红柿炒化,再放回鸡蛋,撒一点点盐就可以吃了,但是大厨葱切西红柿就比我高了许多级,更别提味道了,我把大厨的做饭复刻出来,大家可以试着做做看,跟我们自己做的味道差别大不大。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
西红柿两个
鸡蛋两个
辅助料
大葱一段
大蒜两粒
生抽一勺
料酒半勺
陈醋几滴
白糖少许
适量

经典西红柿炒鸡蛋的做法步骤

经典西红柿炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

整个方子完全是按照师傅的方子来的,别小看了那些不起眼的调味料,中和起来还真是好吃,我装进便当盒里,带去办公室当午餐吃,同事都超喜欢呢,以前我会往鸡蛋里加一勺清水,让鸡蛋变蓬松,从今以后我就全部换成醋啦,因为醋同样可以让鸡蛋蓬松,同时还能去腥味,真是一举两得。

相关食材:鸡蛋西红柿

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