姜汁皮蛋
姜汁皮蛋是【放肆的婴】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜汁皮蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
本菜酸辣适口，色泽鲜艳，风味独特，是一款可口的凉菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 皮蛋：3个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红椒：1只 | -- |
| 调味料用量 | |
| 醋：适量 | 盐：适量 |
| 白糖：少许 | 鸡精：适量 |
| 香油：少许 | 姜：适量 |
| 蒜末：适量 | -- |
姜汁皮蛋的做法步骤
姜汁皮蛋做法技巧/窍门/补充说明：
备注——窍门一个：
1·切皮蛋时，刀两面抹上少许香油，这样可以防止切蛋时粘刀。
答配菜谱：皮蛋与姜汁的做法