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酱香豆腐

菜谱编号：457-164

酱香豆腐是【floraxinxin】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香豆腐”。

酱香豆腐

菜式制作特点
口味：酱香	工艺：炖
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
北豆腐：适量	猪肉馅：适量
辅助料用量
大葱：适量	香菜：适量

酱香豆腐的做法步骤

第四步：撒香菜出锅。

第二步：锅中坐底油，放入葱段煸炒，出香味微微变色时加入肉末翻炒，肉末变色后加入黄豆酱继续翻炒。

第一步：豆腐切块，大葱切段，备用。

第三步：加入开水，水量以能够没过豆腐为宜，加少许盐、少许糖、少许胡椒粉、一个八角，最后下入豆腐，盖上盖子慢炖十分钟。

酱香豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

1、豆腐块不要切的太小，炖起来容易碎；
2、炖豆腐尽量使用砂锅，味道会更好。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：豆腐

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