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酱牛肉

菜谱编号:462-262
酱牛肉是【@_@_ww4I】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱牛肉”。
酱牛肉
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛腱子肉:2斤--
辅助料用量
葱:4段姜:8片
蒜:3瓣花椒:适量
大料:5颗桂皮:1块
香叶:3片干辣椒:适量

酱牛肉的做法步骤

  • 第二步:准备好配料和调料。
  • 第一步:牛腱子肉焯水,焯水后洗干净。
  • 第三步:把焯水后的牛肉和配料,调料放进高压锅。选择牛羊肉或者蹄筋档。大约50分钟左右。
  • 第四步:酱好的肉泡在汤里一夜,能更入味。凉透就可以切片了。
  • 第五步:切成自己喜欢的形状,大小随意。可以配蒜酱吃。
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:牛肉

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