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酱牛肉

菜谱编号:335-500
酱牛肉是【Qiuyue0815】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱牛肉”。
酱牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过年热菜凉菜都少不了,这款酱牛肉是冷拼中的经典了。

酱牛肉主厨:Qiuyue0815

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛腱子:500克--
辅助料用量
甜面酱:适量干辣椒:适量
桂皮:适量香叶:适量
茴香:适量料酒:适量
冰糖:适量盐:适量
花椒粉:适量番茄酱:适量
生姜:适量黄豆酱:适量
蒜:适量醋:适量

酱牛肉的做法步骤

  • 第五步:把牛肉放进酱汁儿锅内
  • 第二步:牛肉泡去血水后捞出放入冷水锅
  • 第四步:甜面酱和黄豆酱放入电饭锅内,用水和开
  • 第七步:放入番茄酱和盐
  • 第六步:放入生姜、花椒粉、冰糖、料酒、香叶、桂皮、干辣椒、茴香、盐
  • 第九步:切片装盘,我们一般是蘸蒜、醋、辣椒调的汁儿吃
  • 第三步:水开后去除杂质捞出
  • 第八步:按蒸煮键,煮约一个小时
  • 第一步: 准备调料
  • 酱牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    根据自家厨具设置时间

    菜谱标签:家常菜私房菜
    相关食材:牛肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱牛肉。

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