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酱牛肉

菜谱编号:328-420
酱牛肉是【澄澄姐姐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱牛肉”。
酱牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

美味有嚼劲!

酱牛肉主厨:澄澄姐姐

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
牛腱子:500克--
辅助料用量
八角:2个香叶:适量
花椒:1勺桂皮:2块
酱油:2勺蚝油:1勺
食盐:适量冰糖:适量

酱牛肉的做法步骤

  • 第一步:把洗好的牛肉放入开水锅中煮5分钟捞出
  • 第二步:洗去血水,泡在凉水中让肉收紧
  • 第九步:沾上蘸料一起吃更美味哦
  • 第五步:煮出香味后放入牛肉,再次烧开后,盖锅盖用中小火炖1小时
  • 第七步:捞出
  • 第六步:用筷子可以轻易扎进牛肉就可以关火了,在锅泡二个小时
  • 第八步:切片
  • 第三步:锅中放入香叶、八角、桂皮、花椒、冰糖
  • 第四步:倒入足量的水,加酱油、蚝油、盐大火烧开
  • 酱牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    放冰箱冷藏一晚上肉会更加入味哦
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    相关食材:牛肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱牛肉。

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