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煎饼果子

菜谱编号:434-241
煎饼果子是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,作者提供了19张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎饼果子”。
煎饼果子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

馋了煎饼果子好久了,索性动手做吧

煎饼果子主厨:双手暖心

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
饺子皮:适量中筋粉:2勺
玉米面:2勺--
辅助料用量
鸡蛋:一个火腿肠:一根
葱花:少许香菜:少许
黑芝麻:少许黄豆酱:1勺

煎饼果子的做法步骤

第十二步:用竹蜻蜓轻轻划开。

煎饼果子做法第十二步骤

第十四步:打入一个鸡蛋,用竹蜻蜓推散。

煎饼果子做法第十四步骤

第十步:葱花香菜切好,火腿肠剥皮,黄豆酱备好。

煎饼果子做法第十步骤

第十九步:切开,上桌。

煎饼果子做法第十九步骤

第十七步:撒上香菜葱花。

煎饼果子做法第十七步骤

第十五步:撒少许芝麻。

煎饼果子做法第十五步骤

第八步:炸成金黄色即可捞出。

煎饼果子做法第八步骤

第六步:锅里放入油,油温升高后保持中小火,放入饺子皮,炸成薄脆。

煎饼果子做法第六步骤

第十八步:放上薄脆和火腿肠,这時候你家要是有生菜,也可以放上,然后把饼卷起来,定型后即可。

煎饼果子做法第十八步骤

第四步:饺子皮准备好。

煎饼果子做法第四步骤

第三步:调成稀面糊,静止十分钟。

煎饼果子做法第三步骤

第十三步:全程保持小火,让饼皮半凝固。

煎饼果子做法第十三步骤

第七步:不断翻面,防止炸焦。

煎饼果子做法第七步骤

第九步:控干油份,凉透备用,一次可以多炸點。

煎饼果子做法第九步骤

第二步:加入少许清水。

煎饼果子做法第二步骤

第十六步:然后给饼丕翻个面,鸡蛋面朝下,然后刷上黄豆酱。

煎饼果子做法第十六步骤

第十一步:预热电饼铛,刷少许油,倒入一大勺面糊。

煎饼果子做法第十一步骤

第五步:用擀面杖轻轻擀开些,让饺子皮变薄點。

煎饼果子做法第五步骤

第一步:中筋粉和玉米面,混合在一起。

煎饼果子做法第一步骤
煎饼果子做法技巧/窍门/补充说明:

1、薄脆我就用的饺子皮了,方便些,你可以和面自己炸也行。
2、黄豆酱也行,老干妈也行,看自己口味了。

菜谱标签:主食早餐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的煎饼果子。

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