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家常小炒肉

菜谱编号：465-127

家常小炒肉是【杨芬芳】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常小炒肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家里只剩芹菜和青红椒了，所以做一道家常小炒肉，由于没有杭椒和尖椒，用干辣椒代替，味道鲜香极了，超级下饭！

家常小炒肉主厨：杨芬芳

第一步：备好食材。

第三步：青红椒切小块，蒜切末，姜切片，五花肉切薄片并用淀粉料酒抓匀。

第五步：肉煸好后挪至一旁，在空锅处放入蒜末，姜片，葱花，适量豆豉香辣酱，进行翻遍。

第四步：锅内加少许油，小火煸出五花肉片的油脂，煸至肉片些许焦黄。

第六步：转大火放入芹菜，青红椒，干辣椒，适量生抽，老抽，糖进行翻炒，出锅前撒入少许鸡精，完工。

第七步：味道鲜美，肉不腻且带些许麻辣，超级下饭！

第二步：芹菜过水煮一下。

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

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