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家常红烧鱼

菜谱编号：399-348

家常红烧鱼是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常红烧鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我做的红烧黄花鱼，是一道家常菜。黄花鱼含丰富的蛋白质和维生素，体质虚弱者应多食。

家常红烧鱼主厨：寻梦一ZbDu

第一步：黄花鱼一条，1斤多。

第五步：事先准备好要用的食材配料，葱，姜，蒜，炖鱼料包(买现成配好的)，香菜(切段)，糖，醋，料酒，酱油和最关键的去腥味的番茄酱。

第七步：大火烧开，小火慢炖。一直到剩很少的汤汁(中间可以翻动一次)。小心把鱼盛出，把香菜在汤里烫一下浇到炖好的鱼上边。

第六步：加入上边说的配料加适当的汤水，最好是热水或温水。

第三步：平底锅放不下，我用电饼铛做的。锅一定要烧热，要不容易贴锅。中火开始煎鱼千万别着急，一定要等到煎好了再翻面，小心操作。

第八步：家常红烧鱼。不太会做但挺好吃的。

第四步：一面煎好了另一面就好煎了。

第二步：去内脏收拾干净控干备用。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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