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家常豆腐

菜谱编号：082-735

家常豆腐是【金小厨】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

爱吃各种豆制品，当然吃的最多的就是豆腐了，豆腐的吃法很多，但百吃不厌的还属家常豆腐。做豆腐机会的是又硬又老，于是这样一款先煎后炖的豆腐，就属于最佳口味了，嚼一口，酱香加肉香，让人垂涎三尺，外皮劲道，内里软嫩。每次吃这个菜的时候，总要格外多吃点米饭，哈哈。

家常豆腐主厨：金小厨

第一步：五花肉切片，豆腐切大约0·5厘米厚的片

第七步：放入尖椒，略炒，加入少许鸡粉，出锅装盘，不用加盐，因为黄豆酱本身是咸的。

第五步：放入一大勺黄豆酱，加入一碗水烧开。

第四步：将如花肉用淀粉和料酒抓匀，锅内放油，葱姜炝锅后放入肉煸炒。

第二步：豆腐放入平底锅内煎至两面金黄。

第三步：将如花肉用淀粉和料酒抓匀，锅内放油，葱姜炝锅后放入肉煸炒。

第八步：出锅咯~~~！！！

第六步：放入煎好的豆腐，小火炖十分钟，注意翻锅以防糊锅。

相关食材：豆腐

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