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家常豆腐

菜谱编号：379-288

家常豆腐是【三生川辣椒铺】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

人间至味是清欢，最清美的佳味则永远是出自民间。本周菜谱的主角就是豆腐。豆腐不仅营养丰富，还是高氨基酸、高蛋白质的食品，对于吃肉怕油腻的人是极好的肉类代替品，在剁手之后的日子你更需要它来满足你的胃。

家常豆腐主厨：三生川辣椒铺

第一步：将五花肉、大葱、蒜切片,小葱、姜切末。

第六步：加入半碗水，放入煎黄的豆腐块与酱油，中火烧制入味。

第四步：再次将油烧热，放入葱花、姜末、蒜片炒香，下五花肉片，小火煎至两面金黄。

第八步：大功告成。

第七步：待剩少许汤汁时，淋入适当水淀粉，待汤汁粘稠时盛出，撒上葱花即可。

第三步：起锅热油，放入豆腐块，煎至金黄。

第五步：最后放入麻婆豆腐酱翻炒均匀。

第二步：豆腐先放入锅内蒸10分钟，待晾凉后，切成适当大小的片。

家常豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

做家常豆腐一定要放的就是三生川的麻婆豆腐酱了，这道菜因为放了麻婆豆腐酱使豆腐看起来微微泛红，非常的诱人，色浓味厚，保持原滋原味，口感细腻，还特下饭~

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：豆腐

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