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家常豆腐

菜谱编号:169-299
家常豆腐是【尖角小荷】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常豆腐”。
家常豆腐
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
豆腐:1块黑木耳:20克
辅助料用量
郫县豆瓣:2勺蚝油:2勺
白糖:2勺生抽:2勺
醋:1勺葱:1棵
姜:1块鸡精:1勺

家常豆腐的做法步骤

  • 第七步:小火炒出红油
  • 第八步:放入葱段、姜片炒出香味
  • 第五步:碗内放入蚝油、生抽、白糖、醋、少许清水调成味汁
  • 第六步:炒锅油烧热放入郫县豆瓣
  • 第九步:倒入味汁煮沸
  • 第三步:豆腐放入油锅煎至两面微黄
  • 第十一步:煨一下
  • 第十步:倒入煎豆腐片
  • 第四步:黑木耳泡发好
  • 第十三步:再煨一下
  • 第二步:葱切段、姜切片
  • 第十四步:撒上蒜苗段、鸡精翻匀出锅
  • 第十二步:倒入黑木耳
  • 第一步:豆腐切片
  • 相关食材:豆腐

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