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家常豆腐

菜谱编号：016-746

家常豆腐是【sailiu2】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常豆腐”。

家常豆腐

菜式制作特点
口味：咸甜	工艺：烧
耗时：十分钟	难度：普通
菜谱主材料
豆腐：适量	猪肉：适量
辅助料用量
尖椒：适量	木耳：适量
胡萝卜：适量	郫县豆瓣酱：适量
盐：适量	老抽：适量
鸡精：适量	淀粉：适量
糖：适量	葱：适量
姜：适量	蒜：适量

家常豆腐的做法步骤

第一步：豆腐切1厘米厚的片。猪肉切片。胡萝卜，尖椒切菱形片。木耳撕成小朵。葱姜蒜切片待用。

第二步：豆腐入7成热的油中炸至金黄色待用。

第四步：加入所有配料煸炒一下，添汤加入耗油，老抽，鸡精，糖，盐。

第三步：下豆瓣酱加入葱姜蒜片煸炒至酱发红出油。

第五步：下入炸好的豆腐一起炖一下，待汤汁浓稠用淀粉勾芡出锅。

相关食材：豆腐

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