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虎皮青椒

菜谱编号：037-194

虎皮青椒是【gongxia】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮青椒”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

注册号码好久了，第一次发表菜谱，感觉自己还是比较会做菜的，只是每次都懒懒的不想动。

今天逛菜市看到厚皮的大青椒，突发奇想的买了几个回来，想做一次虎皮青椒，其实小时候妈妈也常煎的，长大了一直想做出那个味道，但每次都好像差那么一点，不知道是不是差一份母爱呢？忽忽！

虎皮青椒主厨：gongxia

第二步：青椒洗净，切成段。（太大个了，又太长，如果整个下锅受热不均匀，不易熟。）姜蒜切碎。

第一步：再来说这道菜，其实蛮简单的。
厚皮的大青椒五个（数量嘛，就随意的，我喜欢吃，所以买得多）

第四步：起锅前放姜蒜粒，稍微煸炒，酱油醋调匀倒入锅中，快速翻炒几下，盐、鸡精调味即可起锅（有葱的话可以放一点会很香）
是不是很简单呢，我不太会描述，不知道你们有没有被我说晕呢。。。。。。嘿嘿。。

第三步：中火热锅倒油，油热后下青椒段煎。煎的时候勤翻，并用锅铲将青椒压扁。（火太大会焦）

相关食材：青椒

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