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虎皮鸡蛋

菜谱编号：453-964

虎皮鸡蛋是【守护jia】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮鸡蛋”。

虎皮鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

婆婆养的草鸡蛋带了好多过来，我觉得做饭就是要随心所欲，上次我做虎皮鸡蛋出锅太黑拍出来效果不好看，呵呵?今天我又改进了一下，老公说看起来就有食欲

虎皮鸡蛋主厨：守护jia

菜式制作特点
口味：咸甜	工艺：炒
耗时：半小时	难度：简单
菜谱主材料
鸡蛋：10只	--
辅助料用量
冰糖：1小把	花椒：适量
八角：4个	香叶：适量
桂皮：适量	生抽：1勺
盐：少许	--

虎皮鸡蛋的做法步骤

第二步：准备好配料。

第一步：把鸡蛋冷水下锅煮10分钟，捞出放凉水里，冷却后剥壳，在鸡蛋上面划几刀，两面都要划。

第三步：锅中倒油下入冰糖炒出糖色。

第四步：下入鸡蛋翻炒，使鸡蛋都上色加入所有配料，我今天弄的鸡蛋小，所以我没有放水，直接大火收汁的，假如觉得汤料少可以加水焖然后收汁（这个过程人不要离开，需要经常翻动鸡蛋不然靠近锅底的会焦）。

第五步：完美出锅。

菜谱标签：热菜午餐家常菜

相关食材：鸡蛋

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