回锅肉
回锅肉是【关于小妮】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“回锅肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
吃过多种版本的回锅肉,有放青蒜苗的,有放蒜苔的等等,但不变的是肉要回锅,今天做的比较简单些,只有胡萝卜和猪腿肉了,其实最好是用五花肉啦,会更香,口感也会更好些
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪腿肉:300克 | 胡萝卜:半只 |
辅助料用量 | |
红油豆瓣酱:2勺 | 盐:2克 |
生抽:10ML | 葱:适量 |
玉米油:20ML | 辣椒:1只 |
料酒:20ML | 花椒:适量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |