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黄焖鸡

菜谱编号:419-718
黄焖鸡是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄焖鸡”。
黄焖鸡
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
母鸡:1000克左右黄焖鸡酱料:100克
土豆:适量洋葱:半个
料酒:适量冰糖:适量
茶树菇:适量大蒜头:适量
姜:适量红米椒:适量
青椒:适量--
辅助料用量
鸡精:适量胡椒粉:适量

黄焖鸡的做法步骤

  • 第五步:起锅烧油,下冰糖熬糖色
  • 第二步:茶树菇提前泡发,剪成小段
  • 第十一步:鸡肉转入电高压锅压,加料酒压25分钟
  • 第十二步:大蒜头剥掉外皮,土豆切成滚刀块,洋葱切成片,青椒切成小圈状
  • 第十九步:好了??。
  • 第十步:翻炒均匀
  • 第十七步:盖上锅盖,大火煮开,小火焖10分钟
  • 第十四步:加洋葱翻炒
  • 第八步:煸香鸡肉
  • 第六步:糖转成琥珀色时
  • 第一步:准备好食材,鸡肉剁成块
  • 第十三步:起锅烧油,油七成热时,下土豆块翻炒断生
  • 第四步:腌2个小时入味
  • 第三步:鸡肉加黄焖鸡酱料、姜片和料酒抓匀
  • 第七步:下鸡肉翻炒均匀
  • 第十五步:土豆和洋葱盛入砂锅
  • 第十八步:加入青椒
  • 第十六步:煮过了的鸡肉铺在上面
  • 第九步:下茶树菇
  • 黄焖鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    煸好的鸡肉也可以不要放入电高压锅压,直接用砂锅焖熟就行,不过土豆和洋葱要后放哦。

    菜谱标签:热菜家常菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄焖鸡。

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