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黄焖鸡

菜谱编号:419-497
黄焖鸡是【宁静致远0217】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄焖鸡”。
黄焖鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭,属于鲁菜系家常菜品,起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉,配以青椒、土豆、香菇等焖制而成,味道美妙,具有肉质鲜美嫩滑的特点。

黄焖鸡主厨:宁静致远0217

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
鸡腿:1个鸡翅:3个
青尖椒:2个红椒:1个
干香菇:4个--
辅助料用量
生抽:适量料酒:适量
白糖:10克葱:半棵
姜:1块蒜:半头

黄焖鸡的做法步骤

  • 第二步:鸡腿去骨
  • 第十步:食材和调料放入砂锅
  • 第六步:爆香葱姜蒜
  • 第八步:放入胡萝卜,青椒稍炒断生
  • 第七步:放入鸡翅鸡腿煸炒
  • 第五步:葱姜蒜准备
  • 第三步:鸡腿鸡翅加料酒寖泡20分钟,去腥
  • 第十二步:熬制30分钟
  • 第十一步:加入啤酒
  • 第四步:胡萝卜去皮切片,青尖椒切块
  • 第九步:生抽料酒白糖调汁
  • 第一步:鸡腿鸡翅准备,青尖椒,胡萝卜洗净,香菇泡发
  • 第十三步:成品。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄焖鸡。

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