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红丝绒蛋糕卷

菜谱编号：458-401

红丝绒蛋糕卷是【逝去的爱情】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红丝绒蛋糕卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天来一份经典又颜值高的红丝绒蛋糕卷！

有没有诱惑到你呀？

有没有卖相呀？

赶快行动起来吧！

一起来操作一下！

这道简的红丝绒蛋糕卷！

面粉红曲粉记得过筛哦！

红丝绒蛋糕卷主厨：逝去的爱情

第二步：红曲粉与可可粉过筛加入蛋黄糊中。

第十三步：切断。成品图。

第五步：蛋白糊部分分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。

第十五步：好看美味。

第十六步：成品图。

第八步：放入烤箱，上下火150度烘烤30分钟。

第十步：蛋糕冷切，均匀抹一层淡奶油。

第十二步：取出，去除两头。

第六步：最后将蛋黄糊倒入蛋白糊中，也是从底部往上拌均匀。

第十四步：成品图！美味好吃蛋糕卷做好了。

第十一步：卷起来，冰箱冷藏半个小时。

第九步：蛋糕纸打发至九成发。

第一步：酸奶，鸡蛋黄，玉米油混合搅拌均匀。

第三步：搅拌均匀，在过滤一遍，这样口感超级细腻。

第四步：蛋白部分滴入几滴醋，分三次糖粉搅拌至中性发泡。

第七步：烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。

菜谱标签：下午茶烘焙

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