红丝绒奶盖卷
红丝绒奶盖卷是模样生活MyLiving分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“红丝绒奶盖卷”制作过程分20个步骤，作者提供了19张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红丝绒奶盖卷。
菜式简介
许多蛋糕店都已经将它上架，少女心满满的红丝绒奶盖卷，你怎么可以不会做？
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 鸡蛋4个
- 牛奶50克
- 玉米油45克
- 炼乳5克
- 细砂糖40克
- 红丝绒液8克
- 可可粉3克
- 低筋面粉60克
- 辅助料
- 淡奶油350克
- 细砂糖30克
- 酸奶50克
- 草莓适量
红丝绒奶盖卷的做法步骤
红丝绒奶盖卷做法技巧/窍门/补充说明：
1、选用连壳称约60g重的普通鸡蛋即可；
2、玉米油可以换成葵花籽油等气味较淡的植物油，但不要用橄榄油、花生油、大豆油等颜色和气味都比较重的油；
3、红丝绒液是制作红丝绒蛋糕的专用原料，颜色艳丽，气味芳香，不建议用食用色素或红曲粉替换；
4、可可粉既能增色，又能增加风味，不可省略；
5、酸奶是浓稠的老酸奶，不可以用调制的风味酸乳饮品替代；
6、装蛋黄和蛋白的打蛋盆以及打蛋头必须是无油无水、干燥干净的，蛋液分离时，蛋白糊里也不可混入蛋黄。
感谢寻找米米提供配方