红烧肉
红烧肉是【举个栗子喵】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：10克 | 葱：10克 |
| 桂皮：5克 | 八角：5克 |
| 香叶：2片 | 冰糖：20克 |
| 料酒：1勺 | 花生油：适量 |
| 老抽：2勺 | -- |
红烧肉的做法步骤
红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
煮红烧肉的时候一定要一次加入没过肉块的热水，小火慢炖到肉酥烂，然后大火收干，才会有浓油赤酱的自来茨。若加入的水太少蒸发得太快，肉还没酥烂时水就干了，让油跑了出来，收汁完则成了一碗油。