红烧肉
红烧肉是举个栗子喵分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“红烧肉”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧肉。
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 五花肉200克
- 辅助料
- 姜10克
- 葱10克
- 桂皮5克
- 八角5克
- 香叶2片
- 冰糖20克
- 料酒1勺
- 花生油适量
- 老抽2勺
红烧肉的做法步骤
红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
煮红烧肉的时候一定要一次加入没过肉块的热水，小火慢炖到肉酥烂，然后大火收干，才会有浓油赤酱的自来茨。若加入的水太少蒸发得太快，肉还没酥烂时水就干了，让油跑了出来，收汁完则成了一碗油。