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红烧肉

菜谱编号：463-598

红烧肉是【小家有女初长成】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

“肉菜”今日，我撸了一道打牙祭的红烧肉。春日里是要减脂和瘦身的，但也不要忘了吃肉呀！

红烧肉主厨：小家有女初长成

第七步：小火炒至冰糖融化。

第九步：倒入生抽、老抽，料酒、加入少量的食盐。

第三步：切好的五花肉放入锅中，倒入料酒和花椒焯烫。

第二步：切成2厘米宽的小块。

第十二步：大火收汁，盛盘之时捡去所有的香料。

第十步：下入香料。

第十一步：锅中加入热水，始终以小火炖制一小时。

第十三步：成品图。

第八步：下入五花肉翻炒裹入糖色。

第四步：捞出后清洗干净沥干水分。

第五步：准备葱段姜片，香叶，桂皮，八角和草果。

第一步：准备五花肉1块。

第六步：起锅烧油，油温五成热下入冰糖炒出糖色。

菜谱标签：热菜家常菜

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