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红烧肉

菜谱编号：379-208

红烧肉是【大仙爱财迷】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

工序简单，甜而不腻，肥瘦结合更好吃，皮质嫩，美容

红烧肉主厨：大仙爱财迷

第四步：放入肉，加入冰糖50克，老抽三分之一勺，生抽一勺，料酒50克，我这个是料理锅，没有放水，如果煤气灶放水至肉淹没，时间30分钟，汤汁剩少许边炒收汤起锅。

第五步：起锅，甜甜的（不喜欢太甜的可以少放冰糖）黏黏的，肥而不腻，特别嫩。

第三步：葱姜蒜放锅里爆香。

第一步：挑选肥瘦相间的五花肉600克左右。

第二步：切成块，绰水，这部很重要，水温正常大家都用100℃沸腾水，这样肉老，我是用60℃的水冲刷干净就行。

红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：

因为是料理锅，可能过程比较少，希望对你们有帮助??

菜谱标签：热菜家常菜

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