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红烧肉

菜谱编号:341-598
红烧肉是【幸运的小糯米】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。
红烧肉
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量辣椒:适量
白糖:适量八角:适量
冰糖:适量料酒:适量
盐:适量油:适量

红烧肉的做法步骤

  • 第六步:锅洗干净,烧干加适量的油,放入白糖吵成金黄色。
  • 第八步:翻炒五花肉,炒成金黄色后加葱蒜姜,八角,料酒,盐。
  • 第四步:等水开后将浮沫去掉。
  • 第九步:炒五分钟后加清水,大火烧开,烧开后调成小火,盖上锅盖,慢炖四十分钟。
  • 第三步:将切好的五花肉放入冷水锅中。
  • 第五步:然后捞出肉沥干。
  • 第七步:炒好糖色后把沥干的五花肉倒入锅中。
  • 第十步:美味的红烧肉出锅喽。
  • 第一步:将五花肉切成方块。
  • 第二步:葱蒜姜辣椒切好备用。
  • 红烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、这次做选的肉有点肥,不过做出来入口一点也不腻,美味要与大家分享。

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