红烧肉
红烧肉是【大米阿妈】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲，有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香，有的人觉得瘦肉偏硬，难以嚼烂，有的人觉得肥肉腻，难以下咽，可惟独红烧肉这道菜，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，入口即化，色泽红润堪称中华美食中的一道口若悬河之荤，这道菜便是红烧肉！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：1块 | 白糖：20克 |
| 红烧酱油：15ML | 生抽：15ML |
| 白醋：2ML | 盐：1·5/2克 |
| 开水：1000ML | -- |
红烧肉的做法步骤
红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、肉需要2斤左右才好，太少了缺些味道。
2、糖色炒到咖啡色即可。
3、炖肉时加入几滴白醋肉会更容易炖得烂一些。
菜谱标签：热菜