红烧茄子
红烧茄子是【舞动的味蕾】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄子有很多吃法，我个人觉得怎么吃茄子主要看家里有什么配料，家里没有什么配料的时候呢就直接做烧茄子就好，食材简单。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：一斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：4瓣 | 鸡蛋：1个 |
| 调味料用量 | |
| 玉米淀粉：适量 | 盐：1勺 |
| 生抽：2勺 | 糖：1勺 |
| 醋：1勺 | -- |