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红烧排骨

菜谱编号:094-101
红烧排骨是【木耳燕晨萱】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧排骨”。
红烧排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红烧排骨,是各家各户都会经常上桌的经典菜。我老是说,排骨是最划不来的肉菜了,全是骨头又不能吃,就那么一点肉,价格还特别贵,要20多块一斤,但是耐不住它好吃啊。我家附近菜场有一家卖猪肉的,肉比较好,要是去晚了,排骨还买不到了,早被抢光了。

红烧排骨主厨:木耳燕晨萱

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:750克--
辅助料用量
生抽:适量油:适量
老抽:适量盐:适量
冰糖:2块--

红烧排骨的做法步骤

  • 第三步:3、锅内放油烧热后,倒入排骨翻炒,加入老抽、生抽,翻炒均匀
  • 第四步:4、放入冰糖,倒入没过排骨的水,大火烧开后改小火熬煮,40-60分钟后,汤汁就收得差不多了。
  • 第一步:1、排骨洗干净,汆水,撇去浮沫。
  • 第二步:2、捞出,沥干水
  • 第五步:5、放盐调味,装盘出锅。
  • 相关食材:排骨

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