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红烧排骨

菜谱编号：153-615

红烧排骨是【机器嘴】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧排骨”。

红烧排骨

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：烧
耗时：半小时	难度：简单
菜谱主材料
排骨：1000克	--
辅助料用量
葱：适量	姜：适量
八角：1个	桂皮：少许
白糖：适量	盐：适量
老抽：适量	--

红烧排骨的做法步骤

第一步：排骨洗净，葱姜切片准备八角桂皮。

第六步：（水量以没过排骨为宜）大火烧开，中火慢炖至水稍干。

第三步：锅开后去捞出排骨，倒掉焯排骨的血水。

第八步：翻炒均匀，大火收干汤汁即可出锅！

第四步：锅烧热，倒油，下1勺白糖，炒出糖色后加水。

第二步：锅烧水，下排骨焯水。

第五步：下排骨和各种香料。

第七步：加适量盐、糖、老抽。

红烧排骨做法技巧/窍门/补充说明：

盐要等排骨已经炖烂后再加。
这种做法很适合牙口不太好的孩子和老人。

菜谱标签：热菜老人秋季食谱午餐家常菜冬季食谱孕妇晚餐学生

相关食材：排骨

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