第二步：准备好佐料。
第四步：锅内放适量的油，将翅根炸至金黄，盛出。
第七步：翻炒片刻，加水，快没过翅根即可，大火烧开，转小火焖煮20分钟，再转大火收汁。出锅前，加1小勺鸡精。
第八步：出锅，盛盘。
第六步：下翅根，翻炒过后，加1大勺生抽，1小勺老抽，少许盐，继续翻炒。
第五步：炒锅内下油，下蒜姜，喜欢辣的，适量放红辣椒。
第一步：翅根洗净，用刀划2刀，更加入味；加2大勺生抽，一點點老抽，1大勺料酒，腌制2小時以上。
第三步：腌制好的翅根，控干水分，以防油溅。
红烧翅根
红烧翅根是【筱筱~】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧翅根”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 翅根：1斤 | 蒜：5克 |
| 姜：5克 | 红辣椒：适量 |
| 生抽：3大勺 | 老抽：1小勺 |
| 盐：少许 | 鸡精：1小勺 |
| 八角：1颗 | 料酒：1大勺 |