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海带炖排骨

菜谱编号:068-078
海带炖排骨是【谢家鹏】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海带炖排骨”。
海带炖排骨
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:半斤干海带:一条
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--
调味料用量
料酒:适量盐:适量
鸡精:适量植物油:适量

海带炖排骨的做法步骤

  • 第七步:炖排骨的空档可用于调辣椒,我用的是自制的油炸辣子,加入少量的酱油(酱油一定要少,一两滴就可以了),醋,蒜末,葱花。
  • 第二步:将排骨与清水一同加入锅中烧开,去掉面上的漂浮物,将排骨捞出,用清水洗净,备用。这是洗净后的排骨。
  • 第六步:煮至肉能插进筷子之后,倒入海带与排骨一起炖。
  • 第四步:在干净的锅中加入适量的水、植物油、料酒、姜丝。
  • 第八步:炖好了的时候,加入盐,起锅,撒上葱花即可。
  • 第一步:将干的海带在锅上蒸20分钟,再用凉水浸泡,泡至用手能掐断即可。再将其洗净切方块。这是切好的海带。
  • 第三步:姜切丝(或块),蒜拍碎切颗粒,葱切成葱花备用。
  • 第五步:水开后,加入排骨。
  • 第九步:这是不是色、香、味俱全呢。
  • 菜谱标签:热菜汤羹
    相关食材:排骨海带

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