锅包肉
锅包肉是【大妞爱吃】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“锅包肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
锅包肉是东北菜的代表，是每个东北人心中的家乡味，有条件就去饭店吃，不能出去时就自己在家整一盘，不管正不正宗，吃到熟悉的味道就心满意足了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 精瘦肉：800克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1个 | 淀粉：适量 |
| 盐：适量 | 花椒面：适量 |
| 白醋：适量 | 白糖：适量 |
| 蒜末：适量 | -- |
锅包肉的做法步骤
锅包肉做法技巧/窍门/补充说明：
炸肉需炸两遍，第一遍电磁炉用200度油温，为了炸熟，第二遍调到280，为了把表面炸脆，这样一顿饭吃20分钟它也不会回软。还有醋要用纯粮酿造的米醋而非勾兑的，这是味道的关键，我买的是九块多钱的好米醋，呈金黄色，而非纯白色。
菜谱标签：热菜