宫保鸡丁
宫保鸡丁是【鱼乐无线小厨房】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鸡丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡肉质地细嫩，滋味鲜美适合多种烹调方法，并富有营养，有健脾胃、益五脏、补精添髓等功效，可以增强体力、强壮身体，鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质含量比例高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：爆 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花生：50克 | 葱：30克 |
| 姜：10克 | 花椒：5克 |
| 辣椒：5克 | 黄瓜：100克 |
| 红菜椒：100克 | 酱油：20克 |
| 料酒：15克 | 食醋：15克 |
| 白糖：20克 | 食盐：20克 |
| 淀粉：30克 | -- |
宫保鸡丁的做法步骤
宫保鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：
鸡肉上浆腌制时可适当加点食用油，炒制时容易滑散。配料和花生最后放，口感更佳。
相关食材：鸡丁