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干锅土豆片

菜谱编号:197-721
干锅土豆片是【七分地】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅土豆片”。
干锅土豆片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

1·和中养胃、健脾利湿:土豆所含少量龙葵素,能减少胃液分泌,缓解痉挛,对胃痛有一定的冶疗作用;

2。宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生;

3·降糖降脂、美容养颜:土豆是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用;

干锅土豆片主厨:七分地

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
土豆片:200克腊肉:100克
青辣椒:10克--
辅助料用量
洋葱:150克红辣椒:10克
蒜:10克--

干锅土豆片的做法步骤

  • 第五步:加入土豆片翻炒均匀,放入适量的盐、鸡精,关火淋入香油;
  • 第一步:将干土豆片浸泡一段时间,至软化,将其他食材洗净;
  • 第四步:在炒锅里面放入少许油,油热了以后,加入腊肉片煸炒,然后放入蒜片、辣椒、老干妈炒出香味;
  • 第二步:腊肉切片,放在锅里面蒸十分钟;
  • 第三步:将蒜切片、青红辣椒切段、洋葱切块;
  • 第六步:在锅仔底部放入洋葱块,将炒好的土豆片倒进去,放入少许的香葱点缀,点上酒精就可以开动了;
  • 干锅土豆片做法技巧/窍门/补充说明:

    放调料是应当注意,老干妈本身是偏咸,加盐不宜太多。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干锅土豆片。

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